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더누림은 이주여성과 다문화 청년이 스스로 미래를 개척하고, 자립적 삶을 영위하기 위한 고용창출을 목적으로 설립된 사회적협동조합입니다. (*사회적협동조합이란? 빵을 만들기 위해 사람을 고용하는 것이 아니라, 사람을 고용하기 위해 빵을 만드는 곳입니다.) 수경재배 시스템을 활용하여 새싹인삼을 재배하고 있는데요~~^^ 새싹인삼이란? 인삼을 짧은 기간 동안 키워 뿌리, 줄기, 잎 까지 통째로 먹을 수 있게 재배한 어린인삼입니다. 일반 인삼의 뿌리보다 새싹삼에 줄기와 잎에 들어있는 사포닌의 함양이 훨씬 높아 영양적 가치가 풍부하며 면역력 증진과 피로회복에 좋습니다.
서울 성북구 하월곡동, 한 빌딩 지하를 빌려 수경재배로 안전하고 깨끗하게 키우고 있답니다^^ 현재 이주여성 3명(중국, 필리핀), 이주남성 1명(이란), 다문화 청년 2명(파키스탄, 필리핀)이 함께 더누림의 가족으로 활동하고 있습니다.
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